五花肉白菜炖干豆腐的做法

• 1.一棵白菜逐一择下叶片，反复清洗干净，尽量控去水分；

• 2.切1.5厘米长度的小段；

• 3.五花肉切0.3厘米的厚片；

• 4.姜切末，葱选择葱白部分，切葱花；

• 5.干豆腐切三角块备用；

• 6.起火，锅里无需放油，直接放入五花肉，小火煸出油脂，直至五花肉发焦时放入姜末、葱花和十三香，翻炒均匀；

• 7.炒出姜葱香味时放入白菜段，翻炒均匀；

• 8.火候调大些，翻炒至白菜里的水分完全溢出，变蔫为止；

• 9.加入清水，刚好没过白菜即可；

• 10.把切好的干豆块铺在白菜上，撒盐，烧开后转中火炖至自己喜爱的程度即可。

• 11.我比较偏爱白菜软烂一些的，所以炖的时间长一些；

• 12.撒牛肉粉，翻拌均匀，盛一大碗，美美地吃光光喽！