卷肉饼的做法

• 1.材料都洗干净，冬菇要提前泡发几个钟才会软哦

• 2.葱切小段，胡萝卜切丝，冬菇也切丝

• 3.猪肉也切丝放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子盐，2勺子花生油腌制一下

• 4.锅预热，放入3勺子花生油，油温七成热时倒入瘦肉炒变色

• 5.再放入胡萝卜，葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子

• 6.再放入葱叶炒1分钟

• 7.最后放个半勺子盐炒均匀

• 8.盛出来备用

• 9.准备半斤面粉，在面粉里加入半勺盐搅均匀

• 10.加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，边加边用筷子向一个方向搅动

• 11.然后把面和成1团，静止醒20分钟

• 12.然后分成差不多大的小圆球，再按扁

• 13.然后用擀面杖擀薄

• 14.平底锅预热，入适量油，一定要小火，然后把薄饼放下去

• 15.煎得两面有点黄黄的取出来，其它也同样方法弄好

• 16.取出来凉点后放入肉丝

• 17.然后卷起来

• 18.然后从中间斜切段

• 19.最后摆盘中