番茄炒蛋

番茄炒蛋
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健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:养血
白糖:低蛋白质

番茄炒蛋的做法

  • 番茄炒蛋的做法图解1

    1.准备食材

  • 番茄炒蛋的做法图解2

    2.番茄用开水烫一分钟,去皮;鸡蛋打入碗中

  • 番茄炒蛋的做法图解3

    3.将番茄切成片状(这样的好炒出沙);蛋液打散;葱切花

  • 番茄炒蛋的做法图解4

    4.锅里放适量油,放入蛋液炒至凝固

  • 番茄炒蛋的做法图解5

    5.翻面,全部凝固后用筷子挑成大块,盛出

  • 番茄炒蛋的做法图解6

    6.锅里再放少量油,放入葱花炒香

  • 番茄炒蛋的做法图解7

    7.将番茄放入,加入白糖去酸

  • 番茄炒蛋的做法图解8

    8.番茄炒出沙后,加入生抽,让它的颜色更好看

  • 番茄炒蛋的做法图解9

    9.加入蘑菇精提鲜

  • 番茄炒蛋的做法图解10

    10.将鸡蛋放入,翻炒均匀

  • 番茄炒蛋的做法图解11

    11.加盐调味,翻炒均匀即可

  • 番茄炒蛋的做法图解12

    12.上米饭!

  • 番茄炒蛋的做法图解13

    13.成品图

小贴士

想要炒出沙,番茄的挑选也是关键,尽量选饱满的,按压有空感的是炒不出沙的;盐只加一次,让鸡蛋借番茄里的咸味,亲根据自家口味来定。

切记:番茄炒出沙,番茄红素才会被人体吸收!

本菜谱由随遇而安_晨上传

番茄炒蛋的家常做法

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