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番茄炒蛋
健康功效
西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀
番茄炒蛋的做法
![番茄炒蛋的做法图解1]()
1.准备食材
![番茄炒蛋的做法图解2]()
2.番茄用开水烫一分钟，去皮；鸡蛋打入碗中
![番茄炒蛋的做法图解3]()
3.将番茄切成片状（这样的好炒出沙）；蛋液打散；葱切花
![番茄炒蛋的做法图解4]()
4.锅里放适量油，放入蛋液炒至凝固
![番茄炒蛋的做法图解5]()
5.翻面，全部凝固后用筷子挑成大块，盛出
![番茄炒蛋的做法图解6]()
6.锅里再放少量油，放入葱花炒香
![番茄炒蛋的做法图解7]()
7.将番茄放入，加入白糖去酸
![番茄炒蛋的做法图解8]()
8.番茄炒出沙后，加入生抽，让它的颜色更好看
![番茄炒蛋的做法图解9]()
9.加入蘑菇精提鲜
![番茄炒蛋的做法图解10]()
10.将鸡蛋放入，翻炒均匀
![番茄炒蛋的做法图解11]()
11.加盐调味，翻炒均匀即可
![番茄炒蛋的做法图解12]()
12.上米饭！
![番茄炒蛋的做法图解13]()
13.成品图
小贴士
想要炒出沙，番茄的挑选也是关键，尽量选饱满的，按压有空感的是炒不出沙的；盐只加一次，让鸡蛋借番茄里的咸味，亲根据自家口味来定。
切记：番茄炒出沙，番茄红素才会被人体吸收！
番茄炒蛋的家常做法
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