鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
青椒:养肝
红椒:开胃、消食
1.准备好材料,所有蔬菜都切成末。
2.鸡蛋打散后把青红椒,火腿,葱末和胡萝卜末放进去搅打均匀。
3.再把面粉倒进去搅拌至无颗粒状,调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
4.平底锅刷适量油。
5.把搅好的蛋液倒进去,晃一下锅让蛋液铺的均匀些。
6.从一边开始卷起来。
7.一边卷一边把蛋皮上的蔬菜用铲刀铺匀。
8.收好边后翻过来把封口压在下面煎一会,再翻过去煎另一面。
9.切块装盘,可以挤上番茄酱开动吧!
鸡蛋卷里面的蔬菜可以自由选择,我家平底锅比较大,我就一次性把蛋液都倒进去卷起来,如果锅小可以少倒些蛋液,卷起再倒蛋液。