泡椒凤爪的做法

• 1.先把鸡爪洗干净备用

• 2.锅里烧上水，放入十几粒花椒，一粒大料，一块桂皮，几片香叶，倒入大概两勺料酒

• 3.在等待水开的时候，我们把鸡爪用刀切开，斜面越大越好，使鸡爪更入味。

• 4.水开之后，把切好的鸡爪放入锅里，小火煮十分钟就可以了，鸡爪熟了就可以，不要煮太久。

• 5.煮鸡爪的时候，我们把泡椒放进准备好的容器里，用手把泡椒撕开两半，泡椒水也要都倒进去，放入几片姜，适量的盐和味精，几粒花椒，几片香叶，然后倒一些开水，能没过这些就可以，不用太多。

• 6.鸡爪煮好后用凉水反复冲洗，直到水里基本看不到油腥。

• 7.洗好后，把刚才泡好的泡椒里倒入凉开水，然后把鸡爪放进去，水能没过鸡爪就可以了，然后放进冰箱泡制一天就可以吃了。