西芹的做法

• 1.西芹去筋切0.5公分宽4公分长的细段,猪皮也可不切

• 2.下清油4成热时入姜片葱白青蒜苗炒香，加入蛋糊碎翻炒

• 3.下西芹段翻炒均匀，加水没过菜并调味，小火炖5~1O分入味

• 4.水淀粉勾芡收汁出菜裝盘，撒入红椒丝