香菇肉片闷日本豆腐的做法

• 1.精肉洗净切片，加适量花生油，盐少许、酱油少许，生粉少许，搅拌均匀腌制备用。

• 2.日本豆腐取出切成小段

• 3.香菇，葱，蒜，洗净切好备用

• 4.洗净锅，加花生油，火上预热

• 5.把切好的日本豆腐轻轻的放到油锅里炸

• 6.小心的翻动日本豆腐，使之四周都炸至金黄色

• 7.第6步完成后，日本豆腐起锅装碟备用，用炸豆腐剩下的油，把蒜放进去爆香。

• 8.放香菇同炒，加盐少许，至香味散出。

• 9.放炸好的日本豆腐，轻轻翻炒。

• 10.把腌制好的肉片铺在香菇和日本豆腐的上面，加盖，至锅盖边缘有蒸汽冒出，然后马上揭开锅盖，撒上葱段

• 11.撒上葱段后继续加盖，依然是锅盖边缘有蒸汽冒出，马上揭开盖子。

• 12.小心翻炒均匀，起锅装碟，香喷喷的日本豆腐就做好了。