缤纷豆腐的做法

• 1.将鲜嫩的豆腐切成小块，加入适量的清水，洗掉豆腐水，盛入盘中，以备待用。

• 2.把番茄削皮切小块，青椒洗净去籽切小块，葱洗净切段分成葱白和葱绿，蒜细切成泥状，火腿肠切成小块，姜切块，以备待用。

• 3.将少量麻油、一小勺酱油、一小勺淀粉、少量盐、少量白糖兑成调味汁，以备待用。

• 4.锅内加入油，油烧开后放入姜与火腿肠，进行翻炒。

• 5.当火腿肠炒香后加入葱白、青椒、蒜一起翻炒。

• 6.青椒炒香后，加入西红柿，翻炒至西红柿变软。

• 7.加入兑好的汤汁，开小火进行煮。

• 8.当煮出番茄汁时加入豆腐，一起煮。

• 9.豆腐入味时，关火，盛入盘中。

• 10.就这样，缤纷豆腐便呈上桌子了，既营养又美味，既回味又下饭，特别是豆腐，入口嫩滑细腻，口感甚好，与蔬菜同食甚是美妙！