五花肉:养血 黄豆芽:清热利湿 大葱:解毒
1.茄子改刀成连刀片,成荚状
2.五花肉等其它剩余食材切末,加入料酒盐等调味料制成肉馅
3.制作全蛋糊,鸡蛋+面粉+生粉少许
4.馅料酿入茄荚并裹蛋糊
5.入六成热油中炸至金黄
6.摆盘点缀,可加蒜蓉蕃茄酱蘸吃
全蛋糊调制浓度抬起时以不断线为适度
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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