茄盒

茄盒
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健康功效

五花肉:益气
黄豆芽:清热利湿
大葱:低蛋白质

食材用料

长条茄子 1个
广东芥蓝茎肉 少许
青蒜苗 少许
芽姜 少许
适量
生抽 适量
生粉 少许

茄盒的做法

  • 茄盒的做法图解1

    1.茄子改刀成连刀片,成荚状

  • 茄盒的做法图解2

    2.五花肉等其它剩余食材切末,加入料酒盐等调味料制成肉馅

  • 茄盒的做法图解3

    3.制作全蛋糊,鸡蛋+面粉+生粉少许

  • 茄盒的做法图解4

    4.馅料酿入茄荚并裹蛋糊

  • 茄盒的做法图解5

    5.入六成热油中炸至金黄

  • 茄盒的做法图解6

    6.摆盘点缀,可加蒜蓉蕃茄酱蘸吃

小贴士

全蛋糊调制浓度抬起时以不断线为适度

本菜谱由阳光沙滩mgh上传

茄盒的家常做法

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