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茄盒
健康功效
五花肉:润燥
黄豆芽:清热利湿
大葱:通阳
食材用料
长条茄子 | |
广东芥蓝茎肉 | |
青蒜苗 | |
芽姜 | |
盐 | |
生抽 | |
生粉 |
茄盒的做法
![茄盒的做法图解1]()
1.茄子改刀成连刀片，成荚状
![茄盒的做法图解2]()
2.五花肉等其它剩余食材切末，加入料酒盐等调味料制成肉馅
![茄盒的做法图解3]()
3.制作全蛋糊，鸡蛋+面粉+生粉少许
![茄盒的做法图解4]()
4.馅料酿入茄荚并裹蛋糊
![茄盒的做法图解5]()
5.入六成热油中炸至金黄
![茄盒的做法图解6]()
6.摆盘点缀，可加蒜蓉蕃茄酱蘸吃
小贴士
全蛋糊调制浓度抬起时以不断线为适度
茄盒的家常做法
（全部）
五花肉:润燥
黄豆芽:清热利湿
大葱:通阳
长条茄子 | |
广东芥蓝茎肉 | |
青蒜苗 | |
芽姜 | |
盐 | |
生抽 | |
生粉 |
1.茄子改刀成连刀片，成荚状
2.五花肉等其它剩余食材切末，加入料酒盐等调味料制成肉馅
3.制作全蛋糊，鸡蛋+面粉+生粉少许
4.馅料酿入茄荚并裹蛋糊
5.入六成热油中炸至金黄
6.摆盘点缀，可加蒜蓉蕃茄酱蘸吃
全蛋糊调制浓度抬起时以不断线为适度
