用料：
- 手指饼干
- 细砂糖(蛋白) 30g
- 细砂糖(蛋黄) 30g
- 低筋粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 提拉米苏材料
- 动物性淡奶油 120g
- 马斯卡彭芝士 250g
- KAHLUA咖啡酒 100g
- 吉利丁片 2片
- 细砂糖 70g
- 蛋黄 3个
- 水 60g
- 糖粉 适量
- 可可粉 适量
做法：
- 1. 手指饼干做法
- 2. 细砂糖分两次加入蛋清打发，打发如图加入第一次细砂糖
- 3. 之后再加入细砂糖打发至硬性，打发好后放一旁备用
- 4. 蛋黄打发至发白浓稠状即可，打发好后烤箱上下火170度开始预热
- 5. 检查蛋白气泡是否均匀，不均匀需要用手动打蛋器用打圈方式抽打均匀细腻状
- 6. 蛋清抽打均匀后将蛋黄糊倒入蛋清糊中用翻拌手法搅拌均匀
- 7. 搅拌均匀后筛入低筋粉搅拌至无颗粒
- 8. 装入裱花袋挤出长条，可用大号圆形裱花嘴，没有可以用一次性裱花袋剪个口就行了
- 9. 170度中层烤20分钟至表面金黄即可(第一次做样子太丑了，不要嫌弃哦)