用料：
- 排骨 750g
- 冬瓜 400g
- 豆腐 100g
- 香菜 少许
- 粉条 少许（粗细均可）
- 花椒 50g
- 草果 1个
- 大香 2个
- 桂皮 10g
- 香叶 3片
- 生姜 少许
- 蒜 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
做法：
- 1. 把排骨的血水洗净，备用！
- 2. 生姜切片，大蒜去皮，备用！
- 3. 豆腐，冬瓜切成小方块，香菜切成断！
- 4. 锅中加水将排骨煮10分钟，后把水倒了将排骨洗净！再放入锅中，放入备用的调料。用大火煮20分钟后，用小火慢慢煮！
- 5. 小火煮大约60分钟将豆腐，冬瓜，粉条倒入锅中！少煮，可尝尝全熟后，在将盐，味精调入！摇入碗中放香菜！即可！