油炸知了猴的做法

• 1.知了猴放水里泡1个小时，中间换水2-3次，为的是洗掉黑水和泥沙

• 2.火上坐锅，锅里放适量水，没过知了猴，放少许盐，水开后小火煮5分钟

• 3.捞出控干水分

• 4.火上另起锅，放适量花生油，小火，油热放入知了猴

• 5.待知了猴炸至发黄，洒少许盐，翻拌均匀

• 6.出锅，外酥里嫩