用料：
- 面粉 150克
- 鸡蛋 一个
- 油 少许
- 盐 一匙
- 糖 半匙
- 胡椒粉 2克
- 香葱 适量
小贴士：
面糊倒入锅内后一定要快速摊匀，慢了面糊都坨成一块了。全程小火。
做法：
- 1. 盆中倒入面粉，打入一个鸡蛋，葱切花放入，调味料全部放入。
- 2. 慢慢加水搅匀，没有小面疙瘩最好，加水调至面糊能挂到筷子上就可以啦。
- 3. 锅稍热(100度就可以啦)，倒入少量油，舀入一勺面糊快速摊匀。
- 4. 小火煎至两面微黄。(喜欢脆皮的可多煎会儿)
- 5. 用锅铲轻轻折叠出锅。
面糊倒入锅内后一定要快速摊匀，慢了面糊都坨成一块了。全程小火。