潮汕糕烧芋

潮汕糕烧芋
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作者:潲藜

潮汕糕烧芋的做法

  • 潮汕糕烧芋的做法图解1

    1.香芋去皮,洗净后切条,大小均一,晾干,不要夹带太多水

  • 潮汕糕烧芋的做法图解2

    2.锅热后加入油,待油温上升后,将香芋倒入油锅

  • 潮汕糕烧芋的做法图解3

    3.待香芋能够能够轻易用筷子穿透,起锅

  • 潮汕糕烧芋的做法图解4

    4.将油倒出,留一小部分在锅中,放入一半葱花,至有葱香味散出,将油倾出,备用。
    开火,倒入白糖,加入清水和香葱油熬成糖浆,将炸好的香芋倒入,翻炒均匀,待糖浆稍干后,撒入另一半葱花,翻匀,起锅,装盘

小贴士

葱花油煎后,会发黑,弃去香葱油的葱,影响口感

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潮汕糕烧芋的家常做法

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