菊花茄子的做法

• 1.新鲜茄子，自种或买，洗净备用。

• 2.将茄子切段后，竖立切十字花刀，用盐水約泡5分钟。放盘里，茄子上中心点上辣酱用水蒸十分钟。

• 3.换盘整形后放生抽、盐，淋一匙热油即可。