油旋儿的做法

• 1.面粉直接放在硅胶案板上，中间挖坑儿，里面放适量盐；

• 2.温热的水要一点点添加，一边倒一边用刮刀翻拌成雪花状，待只剩少许干粉时停止倒水，试着用手整理面团，要柔软一些才好；

• 3.面团揉好后盖上保鲜膜静止松弛30分钟。之间做葱油泥：葱选葱白与葱绿之间部分，颜色翠绿，质感较好的那部分，切成碎末；

• 4.碗里装液态状猪油适量；

• 5.猪油里放少许盐，十三香，放入葱末，用筷子混合均匀，即为葱油泥；

• 6.松弛好的面团平均分成六份；

• 7.以一份面团为例：案板上涂抹一点花生油，把面团搓长条，用擀面杖擀薄，厚度1-2毫米为宜，表面均匀涂抹一层葱油泥；

• 8.沿着长边对折，稍稍按下，排除里面气体，上面再均匀涂抹一层花生油；

• 9.从一端一边抻长，一边卷起，卷好后竖直放在案板上。依次最好所有面团；

• 10.再静止松弛20-30分钟，按扁，厚度约0.8-1厘米为宜；

• 11.平底锅用内环火加热，放入饼坯，一面烙成金黄色后翻过来烙另一面；

• 12.两面都成金黄色后转移到烤盘上，预热烤箱200度，再烘烤6-8分钟，即可食用；

• 13.装盘上桌，阳光下，多么可爱的饼饼啊！

• 14.真的可以成旋儿哦！酥脆咸香，且不腻；

• 15.搭配一碗紫菜汤，美美的一餐开始了！