猪大肠:护肝、增强免疫力、延缓衰老
红萝卜:活血化瘀
槐花:养肝
肥腊肉 | |
鸡粉 | |
盐 |
1.糯米、绿豆、黑芝麻提前几个小时浸泡,猪大肠必须里外清理干净,外面必须拿盐抓洗干净
2.调味料将糯米腌制片刻
3.同时准备槐花,猪骨,蜜枣,红萝卜,姜片的汤底
4.将切丁的腊肉腊肠,绿豆芝麻和糯米拌均匀
5.搅拌好的样子
6.拿绳子扎好,我是拿米袋上的绳子。这工是细心活,猪大肠滑
7.拿勺子慢慢的塞料进猪大肠。猪大肠不能紧也不能太松。剩余的猪大肠可以直接下锅
8.另开一盆热水,放入酿入糯米的猪大肠,猪大肠收缩之后,拿牙签扎洞洞,防止猪大肠里面煮不透
9.将猪大肠放入槐花汤里,1.5个小时就可以开吃
10.切片的猪大肠糯米
11.美味的槐花汤,清热,广东人记忆中,妈妈的味道,苦中带甜