蛋蒸蟹的做法

• 1.梭子蟹洗干净，用厨房剪刀剪成小块

• 2.生姜切末，放多一点黄酒，加盐腌制15分钟

• 3.一个鸡蛋打散加少许盐，一点糖半碗温开水搅匀，搅成蛋液，小心弄掉泡沫

• 4.家里如果有喷枪就对着蛋液一点就会神奇的消失

• 5.将蟹一块一块摆入蛋液中

• 6.冷水上锅，烧开后转中火8分钟，关火焖5分钟

• 7.出锅前撒少许葱花，淋一点生抽，一点油即可（我接了个电话，蒸过头了…）不过味道杠杠的！