1.菜花掰成小块,放在凉水中放盐泡五分钟,再洗干净控水备用
2.水烧开,放入菜花焯水,差不多3分钟即可,捞出放入准备好的凉水里
3.焯好水过凉水菜花口感更脆,菜花凉透捞出控干水分,否则拌好的菜花都是出汤多
4.把盐,味精,醋,生抽,花椒油,辣椒油,香油放入菜花拌均匀摆盘,喜欢吃香菜的放点香菜
5.简单易学,最主要的是好吃,炒的菜花总感觉不好吃,菜花感觉还是凉拌还吃
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