花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
1.备齐食材。
2.葱摘掉头,末端黄叶子。择断,洗干净后切成葱花。
3.茶树菇用菜刀切掉根部,把茶树菇每一根掰开后放到淡盐水里面浸泡十分钟。杀菌。
4.肉洗干净,切成薄片。放半勺盐,用手抓圴匀。腌制十分钟左右。
5.茶树菇清洗干净后沥干水份,切成小段。
6.锅热,倒少许花生油。油五成热,放茶树菇进去,翻炒片刻。放少许盐,翻炒圴匀后盛出备用。
7.锅里面倒适量花生油,油五成热,放肉进去,翻炒肉变色。滴少许酱油,略炒下。
8.把茶树菇,还有葱花都倒进去。翻炒圴匀,即可关火。
9.成品图如下。
茶树菇有独特的味道,盐要少许。洗茶树菇时,用右手大拇指和食指拿着菇柄,可以防止菇柄掉落。茶树菇易熟,不要不停翻炒,要不然菇柄会掉很多出来。影响卖相!肉可以根据个人爱好换成瘦肉或者五花肉。