用料：
- 扫帚蘑 一把
- 土豆 一个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 青尖椒 一个
- 红干辣椒 一个
- 蚝油 一勺
- 海鲜酱油 一勺
- 花椒面 少许
- 鸡精 少许
- 盐 小半勺
- 油 三勺
小贴士：
扫帚蘑泡一下在焯水易熟。
做法：
- 1. 先把扫帚蘑用凉水泡上十五分钟。然后焯水备用。
- 2. 把尖椒切丝，蒜切片葱切小块，红干辣椒切丝。
- 3. 把土豆切成薄片。
- 4. 把蚝油，海鲜酱油备好。
- 5. 锅中放油炒香葱蒜干辣椒。
- 6. 把扫帚蘑放入翻炒。
- 7. 再放土豆片翻炒，加蚝油，海鲜酱油，盐。
- 8. 加蚝油海鲜酱油盐翻炒。
- 9. 最后加尖椒鸡粉，炒熟出锅。
- 10. 装盘。