糖醋里脊的做法

做法：

• 1. 原料备用。
• 2. 芹菜茎斜切成段。
• 3. 滚水汆烫一下，加入适量的盐，滴几滴香油，汆烫后捞出沥干水分摆盘围成一个圈，芹菜叶做花朵的枝叶。这步忘记拍照了。
• 4. 里脊肉切成一样大小的丝，加入适量的盐，胡椒粉。搅拌均匀，腌制一会在加入蛋清抓匀。
• 5. 热锅油烧成8成热，速速倒入炸至金黄捞出沥干油，再复炸一次，里脊肉不宜炸久。
• 6. 锅里放适量番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后煮一分钟，撒入一把芝麻。倒入炸好的里脊肉，搅拌一下，使里脊肉都均匀的沾上酱汁。
• 7. 摆盘做出花朵造型即可食用。