青椒:养肝 西芹:活血化瘀
1.香干、青椒、西芹洗净切丁。
2.浏阳豆豉用水泡2分钟后,掏出剁碎。
3.肉末用生抽和料酒腌5分钟,姜蒜切末。
4.点火起油锅,爆香姜蒜豆豉后,加入肉末炒至变色。
5.加入青椒和西芹丁翻炒2分钟后。
6.再加入香干丁,放一勺剁椒,加少许盐和酱油翻炒两分钟出锅。
1,注意控制盐的份量,因为豉豉,剁椒,酱油都含盐份。2,当菜炒到最后,若变很干时,防粘锅,可喷洒少量清水。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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