鸡蛋:养血 青椒:温中散寒
1.青椒洗净切圈、再改碎,用盐腌入味。
2.葱切成葱花。
3.鸡蛋打散。
4.青椒碎、葱花都放八蛋液中调匀。
5.炒锅烧热放油,转锅让油均匀佈滿锅底,下入调好的青椒蛋液,一边用锅铲推动,
6.锅铲一边翻炒,一边用铲捣碎蛋块,炒至蛋碎都金黄松散即可出锅装盘。一盘咸鲜、香辣的青椒鸡蛋碎就做好了。
青椒碎已用盐醃过,炒时就不再放盐。小火多炒几下,青椒熟透辣味温柔一些,鸡蛋微黄干香,的确是一道不错的下饭小菜!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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