青椒鸡蛋碎

青椒鸡蛋碎
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作者:嘟嘟姥姥

健康功效

鸡蛋:养血
青椒:温中散寒

青椒鸡蛋碎的做法

  • 青椒鸡蛋碎的做法图解1

    1.青椒洗净切圈、再改碎,用盐腌入味。

  • 青椒鸡蛋碎的做法图解2

    2.葱切成葱花。

  • 青椒鸡蛋碎的做法图解3

    3.鸡蛋打散。

  • 青椒鸡蛋碎的做法图解4

    4.青椒碎、葱花都放八蛋液中调匀。

  • 青椒鸡蛋碎的做法图解5

    5.炒锅烧热放油,转锅让油均匀佈滿锅底,下入调好的青椒蛋液,一边用锅铲推动,

  • 青椒鸡蛋碎的做法图解6

    6.锅铲一边翻炒,一边用铲捣碎蛋块,炒至蛋碎都金黄松散即可出锅装盘。一盘咸鲜、香辣的青椒鸡蛋碎就做好了。

小贴士

青椒碎已用盐醃过,炒时就不再放盐。
小火多炒几下,青椒熟透辣味温柔一些,鸡蛋微黄干香,的确是一道不错的下饭小菜!

本菜谱由嘟嘟姥姥上传

青椒鸡蛋碎的家常做法

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