素烧狮子头的做法

• 1.备料，鸡蛋搅散备用。

• 2.豆腐搅碎，胡萝卜、姜、葱切碎，加盐鸡粉、胡椒粉、淀粉倒入蛋液搅拌均匀。

• 3.馅料颜色很漂亮！绿、青、橙、白像我们东北的四季！

• 4.油菜心洗净汆沸水变翠绿，捞出过凉备用。

• 5.将拌均匀的馅料分成7份，下入7成热油中炸至定型、金黄捞出。

• 6.锅内留底油，放葱花、番茄酱、十三香炒香放入清汤或清水250ml、盐5克、蚝油5克、生抽1匙，老抽适量大火烧开，放入素狮子头烧3分钟改小火10分钟将汤汁收浓。

• 7.汤汁快浓稠了！再一小会关火，出锅啦！

• 8.狮子头、菜心码于盘中，淋入汤汁撒上香菜，一道精美的素烧狮子头就OK

• 9.来个特写！！