用料：
- 米饭 适量
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半个
- 洋葱 半个
- 辣椒 1个
- 西红柿 1个
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 姜蒜 适量
小贴士：
西红柿水分多，洋葱辣椒胡萝卜炒的八成熟时放。
做法：
- 1. 辣椒和洋葱洗净切成小方粒装盘待用
- 2. 胡萝卜切成小方粒待用！
- 3. 西红柿洗净切成小方块待用！
- 4. 热锅下油放鸡蛋进去翻炒，装碗待用。
- 5. 姜蒜切碎待用
- 6. 热锅下油放姜蒜爆香，接着放入洋葱辣椒和胡萝卜翻炒。
- 7. 快要熟时放入西红柿翻炒。
- 8. 放米饭进去搅匀，依次放入五香粉，盐。
- 9. 快要出锅时放入鸡蛋再放入鸡精搅匀出锅。
- 10. 出锅装盘！