土豆:消肿
五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备食材:榛蘑用水提前泡开,洗净后攥干水份。
2.土豆、辣椒切粗丝,五花肉切薄片,切姜丝、蒜末和葱花。
3.锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。
4.再放入葱、姜翻炒几下,调入生抽和料酒。
5.放入榛蘑翻炒均匀。
6.放入土豆一起炒匀后,加入300克左右的清水改中火闷煮几分钟,不要离开随时观察。
7.汤汁收干时放入辣椒和蒜末翻炒均匀。
8.再调入盐和鸡精。
9.翻炒均匀关火即可。
10.成品图。
土豆切粗一些是为了能和蘑菇一起熟,榛蘑也可以用其它蘑菇代替,各有各的味道。