白萝卜:活血化瘀 枸杞子:养肝
1.将食材洗净切好,如图,鲫鱼去鱼鳞内脏后洗净沥干水,在鱼的身上抹点盐巴待用
2.起油锅烧至六成热,下姜片把鱼顺放到锅边煎至呈黄色
3.倒入足量凉水,大火烧开后加入萝卜丝和枸杞子,再转中火煮约10分钟
4.临上锅前倒入香芹段,再调入盐和胡椒粉即可
鱼翻面煎后,直接加水,切忌再次翻动鱼,以免鱼肉变碎
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