红烧鱼块的做法

• 1.鱼洗净用厨房用纸吸干水份。

• 2.去掉腥线。

• 3.取中间部分大约250克左右切成块。

• 4.葱、姜蒜切片。

• 5.取切好的葱姜蒜一半加入料酒放入鱼块中腌一小时以上使之入味。

• 6.入好味的鱼块放入宽油锅里，煎到两面金黄色。

• 7.倒出多余的油，放入所有的调味料。

• 8.大火烧开中小火炖十来分钟，在大火收汁。

• 9.一盘红烧鱼块做好了。