爆炒猪舌的做法

• 1.新鲜猪舌清水洗洗

• 2.蒜头，葱，小米椒，姜洗干净

• 3.姜切成丝，葱切段，蒜头剁碎，小米椒切丁

• 4.用开水烫2分钟捞起

• 5.用刀刮干净猪舌上白色膜，然后再冲洗干净

• 6.切成片，用生粉，姜丝，料酒，酱油腌半小时

• 7.锅烧热，放适量油，姜丝，蒜蓉，小米椒一起放锅爆香

• 8.然后放入猪舌煲炒，如果有出现锅干，可以放点水

• 9.差不多时下葱段爆炒，放少量蚝油，即可装盘出锅

• 10.成品