甜辣鸡汁茄瓜的做法

• 1.1.茄瓜洗干净！一开二。
  2.想去皮也可以！

• 2.1.将斜刀把茄子轻轻切一刀、然后从后面再切一刀就成了。

• 3.1.将茄子拍上生粉。

• 4.1.肉碎放入盘中加入葱、芫茜、葱头粒、姜粒、盐、味精、鸡粉。挞至起胶状。

• 5.1.把肉碎酿入茄子中。

• 6.1.把酿的茄子放托盘里。
  

• 7.1.倒入油、油滚后放入炸至金黄色捞起！

• 8.1.将茄子一开二。

• 9.1.切好的茄子摆碟！
  2.烧镬下油、加入甜辣酱、盐、味精丶鸡汤少许打芡、淋上茄子上面即可。