帽子馒头的做法

• 1.南瓜蒸熟，去皮搅成泥状（紫薯同理）

• 2.南瓜泥、酵母和面醒发

• 3.揉成面团

• 4.像做饺子似的切成面剂子

• 5.一块剂子擀开成片；另一块剂子揉圆团；第三块剂子搓成长条。

• 6.把圆形的面团放在片形的面皮上，用长面条圈在间缝处

• 7.用模具刻个蝴蝶结

• 8.没有模具的可用筷子夹个蝴蝶结（这是另一个平顶样式的帽子）

• 9.把蝴蝶结沾在长面条的首尾接合处

• 10.醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）

• 11.这是南瓜泥和紫薯泥做出来的。