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自制香油豆瓣酱
健康功效
酱油:活血化瘀
自制香油豆瓣酱的做法
![自制香油豆瓣酱的做法图解1]()
1.将辣椒洗净打成末加入食盐，白酒搅匀待用
![自制香油豆瓣酱的做法图解2]()
2.热锅凉油，下入植物油，香油烧热下入姜蒜末炒香！
![自制香油豆瓣酱的做法图解3]()
3.姜蒜末炒香后再下入糊豆瓣一起炒香加少量酱油或是老抽上色！
![自制香油豆瓣酱的做法图解4]()
4.炒至香味溢出加打好的辣椒末一起小火慢炒至无水分！
![自制香油豆瓣酱的做法图解5]()
5.待水分炒干豆瓣炒香时关火冷却装坛密封保存即可
![自制香油豆瓣酱的做法图解6]()
6.冷却后装坛的豆瓣酱好香
小贴士
辣椒中的水份一定要炒干！食盐的量不能多也不能少！以保证咸淡适中！一般以十斤辣椒，两斤盐比较适合！
自制香油豆瓣酱的家常做法
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