蒜苔焖面的做法

• 1.面条上锅蒸10分钟，

• 2.葱切花，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。

• 3.锅放油，葱姜大料下锅爆香。

• 4.放入肉片，煸炒出香味。

• 5.放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。

• 6.倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开。

• 7.起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤。

• 8.蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。

• 9.碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟。

• 10.闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了。