红豆酥的做法

• 1.准备各种材料器具

• 2.将100g面粉，15g糖，10g蛋清，10g黄油，35g水混合均匀，揉成光滑的面团，放一旁备用

• 3.将100g面粉50g黄油混合成油酥

• 4.分别将面皮和油酥分成大小相同的12份（面皮12份油酥12份），保鲜膜覆盖饧15分钟

• 5.面皮擀开，包住油酥封口朝下。擀成牛舌状，从上到下卷起

• 6.旋转九十度，再次擀开成牛舌状，然后从上倒下卷起，保鲜膜覆盖饧15分钟

• 7.面团擀开，包住馅料

• 8.表面刷上一层蛋黄液

• 9.入烤箱，150度烤20分钟然后赚180度烤5分钟

• 10.当！当！当！出炉喽

• 11.咬一口是这个样子滴