广式香芋蒸排骨的做法

• 1.排骨斩小块浸泡清水10一15分钟去腥及脏血水

• 2.将排骨沥水、可以用厨房纸巾吸干水份

• 3.先将排骨两面香煎出金黄色

• 4.香芋切薄片摆盘

• 5.把香煎好的排骨摆放香芋上面

• 6.切姜丝

• 7.备辣腐乳一块、生抽少许、鸡粉、盐、白砂糖各少许

• 8.调汁

• 9.把调好的酱汁浇在排骨上面

• 10.入蒸笼大火蒸20至30分钟出锅

• 11.洒葱花、上桌。