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素炒三丁
健康功效
土豆:和胃
黄瓜:低蛋白质
素炒三丁的做法
![素炒三丁的做法图解1]()
1.将莲藕，土豆，黄瓜全部切成大小一至的丁待用
![素炒三丁的做法图解2]()
2.热锅凉油，下蒜末炒香！
![素炒三丁的做法图解3]()
3.将蒜末炒香后先下入莲藕炒两分钟！
![素炒三丁的做法图解4]()
4.在下入土豆炒两分钟左右
![素炒三丁的做法图解5]()
5.最后下入黄瓜翻炒均匀，放入小红椒圈和盐味精炒匀后关火！
![素炒三丁的做法图解6]()
6.出锅装盘即可，看个人喜好可在盘子周围做些装饰！
小贴士
莲藕和土豆切好后要淘洗两遍，去除淀粉以免糊锅，莲藕，土豆，黄瓜一定要分次下锅以保证成熟的质量一至！下入黄瓜必须快速翻炒，保证黄瓜的脆嫩！
素炒三丁的家常做法
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