假鱼的做法

• 1.准备好食材

• 2.油豆皮用温开水泡发

• 3.葱切段、姜切片、肉切片，一起剁碎

• 4.将剁好的馅子里加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和花椒面搅拌均匀

• 5.将泡好的油豆皮切成大小如下的形状

• 6.将肉铺在油豆皮上

• 7.这样将肉馅卷起来

• 8.卷成这样摆盘

• 9.将卷好的上锅蒸至15分钟

• 10.将葱切碎、蒜泥、盐、鸡精、醋和红油辣椒调成汁

• 11.将调好的汁均匀淋在出锅的假鱼上即可