杏鲍菇小炒肉的做法

• 1.猪肉洗净去皮改刀切片，加盐1克，料酒，黑胡椒腌制备用

• 2.鲜秦椒洗净改刀切段备用

• 3.杏鲍菇洗净改刀切片备用

• 4.青椒洗净去籽改刀切块备用

• 5.葱姜蒜改刀备用

• 6.起锅热油五成热时将肉倒入滑熟捞出备用

• 7.将锅内油加热转小火倒入葱姜蒜，花椒，干辣椒爆香

• 8.转大火倒入青椒，杏鲍菇翻炒

• 9.加白酒翻炒出酒香加盐，糖酱油 ，鲜秦椒，猪肉翻炒均匀入盘即可