泡芙的做法

• 1.把黄油切小块和水，细砂糖，盐放锅里煮至沸腾

• 2.离火趁热加入面粉，泡打粉搅成烫面团

• 3.开小火把面团中的水分去除离火(锅底一层薄膜）

• 4.待面团稍冷却分两次加入鸡蛋液搅匀(用刮刀铲起面团呈倒三角形）

• 5.装入裱花袋挤出大小相等的形状

• 6.烤箱200度预热中层烤20分钟至25分钟上色转180度烤20分钟烤干水分