用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 四个
- 西红柿 两个
- 葱、姜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
夏天吃可以过凉，不喜欢吃凉的朋友也可以用温水
做法：
- 1. 将面粉倒在小盆里，加两个鸡蛋和少量盐，适量水和面，揉成面团后，放置半小时
- 2. 用擀面杖将面团擀成大面皮后，最好在有风的地方放一会，待表皮稍微干一点后切成面条备用
- 3. 水烧开后在水中放入适量盐，将面条放入，煮熟后捞在盛有凉白开的盆中
- 4. 几分钟后将面条捞出捞出，放在盘中
- 5. 将炒好的西红柿鸡蛋，浇在面条上，就大功告成了
夏天吃可以过凉，不喜欢吃凉的朋友也可以用温水