剁椒鱼头的做法

• 1.将鱼头洗好撒上料酒放进盘子备用

• 2.把大蒜放进热油锅炒香，放入剁椒煸炒。放入盐，鸡精，味精，白糖，撒上豉油出锅撒在鱼头上。

• 3.放入锅中大火蒸10分钟出锅，在烧热油浇在上面即可。