虾仁炒饭的做法

• 1.虾仁去虾线后清洗干净，紫甘蓝洗净切小片，胡萝卜去皮洗净切小丁，黄瓜洗净切小丁

• 2.锅里放适量油，油温七成热时下入虾仁炒熟，盛出

• 3.锅里再放油，烧热后将蔬菜倒入翻炒，加适量白糖（防止蔬菜出汤）

• 4.蔬菜炒两分钟放入虾仁继续翻炒

• 5.将米饭加入，在米饭上加盐，翻炒，全部搅匀后试下咸淡，小火翻炒三分钟

• 6.将炒好的饭盛在小碗里，压实，扣在漂亮的盘子里，开吃吧。