香菇酱烧小茄子的做法

• 1.茄子洗净从底部用刀切两刀分成四份，不要切断，然后泡水里一会儿

• 2.锅里把水烧开，放入准备好的茄子煮

• 3.茄子煮至七八成熟捞出沥干

• 4.锅内热油加蒜和香菇酱炒香

• 5.加入茄子翻炒均匀，加适量的盐，糖炒匀即可