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爆炒生肠
健康功效
红椒:开胃、消食
洋葱:祛痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
爆炒生肠的做法
![爆炒生肠的做法图解1]()
1.把新鲜的生肠洗净备用
![爆炒生肠的做法图解2]()
2.把生肠的根部切开
![爆炒生肠的做法图解3]()
3.把生肠放入开水中不带盖子煮半分钟，把切开的根部用刀把里面的白膜刮干净
![爆炒生肠的做法图解4]()
4.把弄弄干净的生肠切花即可装盘备用
![爆炒生肠的做法图解5]()
5.把红椒、香芹、洋葱、洗净备用
![爆炒生肠的做法图解6]()
6.把备好的红椒、香芹、洋葱和姜切好装盘备用
![爆炒生肠的做法图解7]()
7.先往锅里加入适量的油，烧至五分熟后放入姜片爆香
![爆炒生肠的做法图解8]()
8.再把备好的生肠放入锅中爆炒！
![爆炒生肠的做法图解9]()
9.加入适量盐和1勺生抽
![爆炒生肠的做法图解10]()
10.再放入备好的红椒、香芹、洋葱翻炒
![爆炒生肠的做法图解11]()
11.加入1勺蚝油翻炒片刻就好
![爆炒生肠的做法图解12]()
12.装盘即可
小贴士
1、买生肠时一定要选择个头比较小的会比较脆嫩一点
2、焯水时要等水开了再下锅，而不是冷水下锅煮
3、生肠是不用翻面过来洗的
4、爆炒生肠时的时间一定要掌握好，不能炒太久也不能 太短，熟了便可。
爆炒生肠的家常做法
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