姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 梭子蟹:滋阴 土豆:解毒
1.蟹用刷子洗干净,切块,葱姜等食材洗干净备用。
2.油下锅烧热,姜辣椒入锅炒出香味,加入咖喱块炒至融化。倒入椰浆。加适量开水。
3.倒入蟹,大火炒一会,加入适量料酒去腥,加入鱼露。
4.加入土豆,盖锅盖焖一会儿。最后大火收汁。放上小葱装盘。
料酒,鱼露都是提鲜的,没有雨露也可以不加。
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