蚂蚁上树的做法

• 1.猪肉剁碎盛入碗中，加适量淀粉、食盐、芝麻、十三香、葱姜蒜沫、酱油。

• 2.将配好料的肉沫搅拌均匀，腌制十分钟。

• 3.抓一小把粉条洗净用开水泡软，香菜红辣椒洗净被用。

• 4.开火锅里放油，油烧七成热倒入腌好的肉末，翻炒3粉钟盛出。

• 5.炒肉的锅中到入200ml开水放入粉条，加一小块火锅底料，加一小勺盐。盖上锅盖煮5分钟。粉条比较吸水，看好锅别让水干了，粉条膨胀透亮就熟了。

• 6.粉条快煮熟时加入炒好的肉末，搅拌均匀。出锅时加入香菜，装入盘中加葱花，鲜辣椒点缀即可。