油焖大虾

油焖大虾
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作者:柠檬--Lemon

健康功效

番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

活虾 300克
盐、味精 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
耗油 适量
适量
生姜大蒜末 适量

油焖大虾的做法

  • 油焖大虾的做法图解1

    1.剪去虾触,虾须,挑去虾背线,然后洗净沥干备用。

  • 油焖大虾的做法图解2

    2.准备一碗酱汁,里面加入适量盐,味精,黑胡椒粉,耗油,生姜大蒜末,淀粉,生抽,料酒和适量水,搅拌均匀。

  • 油焖大虾的做法图解3

    3.起油锅,待油七成热时(手放油锅上方会有热气)一次放入虾,炸至虾全变红。

  • 油焖大虾的做法图解4

    4.继续煸炒至红色虾脑油出来。

  • 油焖大虾的做法图解5

    5.然后将虾装起待用。

  • 油焖大虾的做法图解6

    6.再起一口油锅,倒入适量番茄酱煮开。煮至颜色微红。

  • 油焖大虾的做法图解7

    7.再倒入虾翻炒一会,再将之前调好的酱汁浇在虾上。继续翻炒。

  • 油焖大虾的做法图解8

    8.盖上锅盖开小火焖3分钟,让虾入味,然后转大火收汁。

  • 油焖大虾的做法图解9

    9.最后起锅装盘,摆上香菜更美观。

小贴士

炸虾的时候要小心油飞溅到身上。

本菜谱由柠檬--Lemon上传

油焖大虾的家常做法

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