双椒辣蛏子的做法

• 1.新鲜蛏子泡淡盐水2个小时，吐沙

• 2.泡好之后洗两遍，锅里烧开水放点料酒,掉一下蛏子都开口了再捞起来

• 3.凉水洗一下，去壳，再一个个的把蛏子身上的黑线扯掉，肚子上的黑沙扣出来，这个步骤不能忘了

• 4.再多洗几遍，捏一下水分。处理过的蛏子干净吧

• 5.青椒红椒切长条，葱姜蒜切好备齐

• 6.热锅凉油，煸香姜蒜，先放蛏子再放点料酒煸炒

• 7.然后倒点生抽，放上葱段,，继续翻炒

• 8.最后放入，盐和鸡精翻炒，量根据自己口味添加，

• 9.做好了出锅