豆角酿的做法

• 1.把红萝卜洗干净，切好（我喜欢切丝再哚碎，切丝有多余的还可以给其他的菜做配料）备用

• 2.莲藕洗干净去皮切薄片～～放在盐水里防氧化变黑，放一边备用

• 3.猪肉洗干净切好备用

• 4.把提前泡好的香菇、切好的红萝卜、莲藕、猪肉一起哚碎

• 5.然后放适量的花生油，盐，酱油，生粉一起放在碗里腌制

• 6.豆角洗干净，锅里烧开盐水，卤水变软（方便打结），然后拿出来过冷水，剪掉头尾，备用

• 7.把豆角先从中间打个圆圈结，然后把两头绕上圈上，多余的剪掉

• 8.然后把腌制好的肉揉成一小个丸子放在盘好的豆角上

• 9.最后蒸出来的，如果不够味，可以另外起锅炒点酱油淋上豆角酿上